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2009年9月浙江大学学报第36卷第5期发表了浙江大学药学院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯总黄及其抗氧化活性研究，了微波萃取紫心甘薯中黄类成分的佳工艺条件。本文还进行了紫薯的抗氧化试验，表明紫薯产量高，黄类含量较高，抗氧化性良好,更重要的是它是一种天然无害的产品，可以考虑作为品加以。 花青素的作用：根据科学研究，在人有一种有害，叫基，它氧化和细胞，使人生病、衰老、和。大约80%-90%的老化性都与基有关，其中包括、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心、白内障、过早衰老、皮肤黑沉积、和关节炎等多种。 而花青素是一种强抗氧化剂，能够保护免受基的损伤。花青素的基的能力是是维生素C的20倍，维生素E的50倍，花青素可被地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，在酸性下，半衰期长，可达27小时，持久。紫薯苗
垄距一般70cm左右。（二）适时早栽、选择壮秧甘薯块根为无性繁殖营养体，无明显成熟期，一般在气温低于15℃时停止生长，地温降至16℃--18℃块根停止。适期早栽可生育期，块根形成早，既可利用雨季来临前的气温条件，使块根迅速，又能在高温多雨季节，把茎叶形成的光合产物，贮存于的块根中，地下和上部协调生长。 佳使用红薯苗的季节红薯也属于一种五谷食物，给一般的有机物相比主要是稀缺一些蛋白质和脂类，恰恰水果和蔬菜中这些比较多，所以两者搭配使用比，这样才能保持营养的均衡搭配，其实任何的事物食用都是有一定的的，红薯好在午餐这个时段吃。 我们合理的食用是对咱们的比的，但是有些是相克的，讲解一下和红薯苗不可混用的两种食用，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上，另外，红薯不宜吃得过多，如果吃的过多，会使人腹胀、打嗝、。紫薯苗
另外，值得注意的是无论采用上述哪种灌根，要慢，灌肥液后，要立即用细表土封严裂缝口，这样，可肥效的发挥和水分的蒸发，又起到耐旱保苗的作用。若在红薯生长后期，每亩根外施3%～5%的过钙水溶液或0.3%的溶液75～100公斤。 种植户都喜欢种植销量好的地瓜，如今的甘薯苗也是人们喜欢的一个食物，首先是要选好种子，育种的甘薯王在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，种薯贮藏。 种植户种植甘薯如何选种在市面上的地瓜种类较多，有地瓜，紫薯，甘薯等等。甘薯中由于富含花青素等一类对营养的而在近年被认定为特用品种。紫甘薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜。花青素含量20～180mg/100克。紫薯苗
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