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生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。
聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。
有机硅消泡剂，在多个工业领域中发挥着重要作用，是一种表面活性剂，主要作用是降低液体表面的表面张力和粘度，从而减少气泡的形成和聚集。这种消泡剂被广泛应用于化工，食品，制药，印刷和纺织等领域中，以防止气泡对生产过程和产品质量的影响。
具体来说，有机消泡剂的作用包括：
减少泡沫：能够降低液体表面的表面张力，使气泡不易聚集和形成，减少泡沫的数量和持续时间，防止泡沫带来的负面影响，如产生气泡塌陷或阻碍流动等。
提高生产效率：可以降低流体的粘度，提高流动性能和传输效率，从而缩短生产周期和降低成本。
保护设备：可以防止气泡在管道、当地储存罐和反应器等工业设备中聚集和堵塞，延长设备寿命和减少维护费用。
改善产品质量：能够使生产过程更加稳定，减少因气泡产生的瑕疵，提高产品质量和货物的市场竞争力，如在印刷行业中避免出现印刷连续不畅等问题。
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凡能破坏泡沫稳定性的因素，均可用于消泡。消泡涵盖“抑泡”和“破泡”两重因素。有机硅消泡剂即具有此功能，它能降低水、当地溶液、同城悬浮液等的表面张力，防止形成泡沫，或使原有泡沫减少，通常具有选择性作用。一般物理消泡法难于瞬间消泡，而化学界面消泡，则十分快捷、本地便当、本地,概而言之，消泡剂是指具有化学和界面化学消泡作用的药剂。消泡剂“抑泡”、同城“破泡”过程是：当体系加入消泡剂后，其分子杂乱无章地广布于液体表面，抑制形成弹性膜，即终止泡沫的产生。当体系大量产生泡沫后，加入消泡剂，其分子立即散布于泡沫表面，快速铺展，形成很薄的双膜层，进一步扩散、本地渗透，层状入侵，从而取代原泡膜薄壁。由于其表面张力低，便流向产生泡沫的高表面张力的液体，这样低表面张力的消泡剂分子在气液界面间不断扩散、同城渗透，使其膜壁迅速变薄，泡沫同时又受到周围表面张力大的膜层强力牵引，这样，致使泡沫周围应力失衡，从而导致其“破泡”。
