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此外,用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,板栗与粳米一起健运脾胃,增进食欲,既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复,也适合老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。
除了补益脾胃,板栗还有的作用。早在唐代医学家孙思邈就说板栗是“肾之果也,肾病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中补充介绍说:“生食之,甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。由此也提醒大家,一般市面上的糖炒栗子虽然好吃,但功能已经大大不如生栗了。人到老年由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落的症状,这些也是肾气不足的表现,当从入手,及早,食用生板栗是可行的方法。南宋诗人陆游晚年齿根浮动,也常食用栗子,他在诗中写道:“齿根浮动叹吾衰,山栗炝燔疗夜饥。”可惜生板栗对老年人来说难免坚硬难嚼,且多食又不利消化,像陆游这样将山栗“炝燔”后食用,虽得以解饥养胃,但无奈健齿的已经大大削弱,令人不得不叹息,补益难以两全其美。
除了补益脾胃,板栗还有的作用。早在唐代医学家孙思邈就说板栗是“肾之果也,肾病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中补充介绍说:“生食之,甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。由此也提醒大家,一般市面上的糖炒栗子虽然好吃,但功能已经大大不如生栗了。人到老年由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落的症状,这些也是肾气不足的表现,当从入手,及早,食用生板栗是可行的方法。南宋诗人陆游晚年齿根浮动,也常食用栗子,他在诗中写道:“齿根浮动叹吾衰,山栗炝燔疗夜饥。”可惜生板栗对老年人来说难免坚硬难嚼,且多食又不利消化,像陆游这样将山栗“炝燔”后食用,虽得以解饥养胃,但无奈健齿的已经大大削弱,令人不得不叹息,补益难以两全其美。
板栗去皮将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。波炉做的颜色相当漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起波炉故障。用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒 ,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为lO.5—21.8℃,温度过高,冬眠不足,生长发育不良,气温过低则易遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤,但又怕雨涝的彰响,如果雨量过多,土壤长期积水,极易影响根系尤其是菌根的生长。因此,在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感,适宜在PH值5—6的酸性土壤上生长,这是因为栗树是高锰植物,在酸性条件下,可以活化锰、钙等营养元素,有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘,年平均气温为13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,适宜粟树的生长发育。
板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为lO.5—21.8℃,温度过高,冬眠不足,生长发育不良,气温过低则易遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤,但又怕雨涝的彰响,如果雨量过多,土壤长期积水,极易影响根系尤其是菌根的生长。因此,在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感,适宜在PH值5—6的酸性土壤上生长,这是因为栗树是高锰植物,在酸性条件下,可以活化锰、钙等营养元素,有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘,年平均气温为13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,适宜粟树的生长发育。
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板栗用与气象关系气温高、湿度小防治病虫效果好,反之气温低、湿度大则效果差。对栗大蚜、栗绛蚜、栗红蜘蛛等害虫,栗干枯病、栗炭疽病等病害,在晴天气温高温度小时,剂能有效渗透到病虫体内且易被树体吸收,有效达到防治目的。气温特别高的6~9月,正是板栗果实膨大期,此时施要注意浓度和剂的选择,以免产生害,造成落果。梅雨季节要注意天气变化,如施后就遇大雨,不仅浪费钱财,也达不到防治效果。
板栗如病虫已暴发非在阴雨天防治不可,则剂中应添加增效粘着剂,提高剂抗雨水冲刷能力,这样施后半小时即使遇大雨,照样可保持剂的效。如雨停不久或遇上毛毛雨喷,则要把剂浓度配高些,减少剂被雨水稀释。如施遇刮风, 停止喷,避免剂被风吹散,叶片不能被剂粘附,另外还容易造成施人员中毒。
板栗如病虫已暴发非在阴雨天防治不可,则剂中应添加增效粘着剂,提高剂抗雨水冲刷能力,这样施后半小时即使遇大雨,照样可保持剂的效。如雨停不久或遇上毛毛雨喷,则要把剂浓度配高些,减少剂被雨水稀释。如施遇刮风, 停止喷,避免剂被风吹散,叶片不能被剂粘附,另外还容易造成施人员中毒。