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草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。 草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织、明目养肝，促进生长发育之效。草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，痤疮、肠癌的发生。 一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农随著水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。 近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外 研究还指出，草莓中含有一种类物质，对白血病和再生障碍性贫血有一定的。
不要让年生的新植株结草莓，仅让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后，要把花摘掉。浇水的时候，注意不要把草莓弄湿，因为一旦草莓被水溅湿后，容易腐烂。在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。 等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。苗木基地，欢迎大家来看苗、选苗，：潘尧栋联系：草莓苗_草莓苗批发_草莓苗价格。 所以草莓苗和树苗不一样，要进行更新换代，至于换代的品种，这里整理了一些草莓苗品种全年的利益.就像我们身边的小麦种和水稻种以及我们去年刚刚了草莓在生产中一般都采用遗传性无性繁殖，即通过当年母株发生的匍匐。 大家都知道，草莓苗的好坏将直接影响产量。产量的高低将影响全年的收入。因此，草莓一般遗传种上3年就必须重新更换新的组培脱苗，即新原种苗或引进新的优良品种。通过更换脱原种苗，在同样栽培条件下，能增产30～50%，培育脱苗是一项技术性很强的工作，只有科研部门才能培育，农民无技术力量搞。
品种，于1987年引种。早熟、果大，休眠很浅，果实圆锥形，鲜红色；果面平整，有光泽，外观；果肉浅红色，硬度中等，不耐长途运输；果实风味优，香甜适口；果实糖度高而，可溶性固形物为125%。植株开花早，属早熟品种；该品种适应性强，在南北方均可栽植，抗寒、抗旱，花期较抗晚霜危害，抗病性极强。 新品种，2001年引进，植株长势强，株态直立，易于栽培管理。叶片大，新茎分枝多。连续结果能力强，丰产[亩产3000公斤以上]、品质[味好于丰香具有典型的草莓香味]、果个大，果120克，圆锥形，硬度大于所有品种，果面红色、有光泽。 它具有叶绿、花白、果红、味佳的品质，优质特点是个大、色红、味甜。味浓，甜度能达到14%至16%，一般草莓甜度只有10%左右。果形果色明显优于丰香。红颜又称，是静冈县用幸香与章姬草莓苗杂交育成的早熟栽培品种良种。 根系生长能力和吸收能力强，休眠浅，可抽发4次花序，各花序可连续开花结果，中间无断档。品种，果实圆锥形，整齐，平均单果重12～13克，果面鲜红色，鲜艳，光泽强；果肉淡红色，质细、较致密，风味甜微酸，香气浓郁。
