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李子树对温度的要求因种类和品种而异。我国产北方原产的李，如窖门李、红干核李、黄干核李等，可而—35~—40℃低温，而生长在南方的芙蓉李、三华李等，对低温的适应能力较差；杏梅李原产于华北，其耐寒力较强；欧洲李原产于地中海南部地区，适于在温暖地区栽培；美洲李则比较耐寒，可在我国东北地区越冬。李花期适温度为12—16℃。中国李花期较早，华北平原地区易受霜冻而影响产量。但如能正确选择园地，利用小气候的有利条件，也可或减轻冻害。欧洲李比中国李开花晚，一般可以避免早春霜冻的危害。
李树抗旱性强，但不太耐湿涝，特别是以桃杏作砧木时，对湿涝的忍耐力较差。因此，李树宜于山陵地栽培，平原地栽李树要注意排水防涝。阴雨季节和多雨地区，不仅易造成徒长，也会引起采前落果和裂果，因此，要特别注意防涝栽培。暖湿地区起垄栽培，既可抗旱，又能防涝，应积极推广应用。




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待烘至成干，用手摇核仁发出轻响声时，即为成品。6.分级：乌梅干以加工季节分级，入梅后加工的成品为一级（果实已充分黄熟），入梅前加工的成品为二级。7.包装：宜用篾篓装，内衬箬叶，每篓净重50公斤，加放密封，防止返潮，或用双线麻袋内套塑料薄膜食品袋，封口。出口产品用瓦楞纸箱包装，内套塑料薄膜食品袋，内外封口，每箱20公斤。质量标准 色泽乌黑发亮，以手摇动时核仁会响，手摸感觉粘，不破碎。一般200公斤黄熟的梅果可烘成50公斤乌梅干。
李子，是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。花通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常无毛；花直径1.5-2.2厘米；萼筒钟状；萼片长圆卵形，长约5毫米，先端急尖或圆钝，边有疏齿，与萼筒近等长，萼筒和萼片外面均无毛，内面在萼筒基部被疏柔毛；花瓣白色，长圆倒卵形，先端啮蚀状，基部楔形，有明显带紫色脉纹，具短爪，着生在萼筒边缘，比萼筒长2-3倍；雄蕊多数，花丝长短不等，排成不规则2轮，比花瓣短；雌蕊1，柱头盘状，花柱比雄蕊稍长。
李子褐腐病危害症状 该病主要危害果实，也危害花和枝条。



李子盆土中的养分在频繁的浇水，中逐渐淋洗掉，2至3年后，盆土中肥力不足，物理结构变劣，需及时倒盆，增添新的培养土。倒盆前停止浇水，让土壤干缩与盆壁分离，以便倒出盆土。土团倒扣出来后，削去盆土四周2至3厘米厚的老根，将有机肥与土壤拌匀过筛填充底部。再带土团上盆，周围再加入肥土填充，浇1次透水。因为李子盆景根系生长较快，1至2年后根就沿盆壁卷曲生长，盘根错节，老根密布，影响新根的生长。所以在换盆时，剪截卷曲根系，对拥挤过密的老根进行疏剪，利于新根生长，提高吸收水分和养分的能力。
李子盆景的树形，既要利于结果，又应具有美学效果，提高其观赏价值，通常以自然圆头形、塔形为主，也可根据个人爱好塑造成喜爱的树形如悬崖式、曲干式等。上盆后，在1至2年应充分利用撑、拉、别等措施开张枝条角度，以提早结果。
修剪时着重对一年生枝进行适度短截，枝条萌发，形成结果紧凑的小冠树形。幼年李树在选留、培养好主侧枝，完成整形任务的同时，平衡好树势，维持好各级骨干枝的主从关系，长势过强的骨干枝适当所剪。




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