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    三、特色油炸系列炸棒棒鸡、肯德鸡翅、肯德鸡腿、扎炸蘑菇串、里脊肉、炸鲜鸡胗、炸鸡架、鸡牛排、炸鸡柳、香扎莲夹、炸羊肉串、炸火腿、脆皮炸香蕉、炸麻球、汉堡包、炸茄合、大料与香料的认识、炸南瓜饼

    四、特色烧烤系列烤羊肉串、烤鲜鱼、烤羊内外腰、烤羊排、烤羊鞭、疯狂烤翅、烤大虾、烤鲜鱼丸、烤蟹棒丸、烤面筋、烤土豆片、酱烤洋白菜、脆烤馍片、一品烤茄子、烤苹果串、烤韭菜、烤大蒜、烤青椒




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   四:铁板烧培训
   五:臭豆腐香豆腐培训:正宗湖南长沙臭豆腐香豆腐,学习包括臭豆腐卤水制作、胚子制作、秘制汤料和辣油,以及湖南香豆腐的制作全套技术。
   六:油炸培训。
   七:熟食凉菜培训:温州乡巴佬熟食的全套工艺,烧鸡、熏兔、脆皮鸭、茄汁鱼、久久鸭、牛羊肉、狗肉的卤制,各种蔬菜的拌菜做法
   八:香肠培训
   九:包子培训
   十:早餐培训:传统油条、永和油条、炸油饼、小笼包、烧饼、羊杂汤、豆腐脑、豆浆、卤蛋、馄饨、 鸡蛋汤、各种粥.




   随着中国在世贸组织中日趋凸显的强国地位，而烘焙行业技术也越发的稀缺。行业呼唤有更多的烘焙高级人才填补这一空白。我校本着“技术育人、促产业发展、立足北京、辐射周边省”的战略发展方针，一举成为行业的佼佼者。
   虎振学校郑重承诺：面向社会待业青年，有志青年，让学员“学有所成、学有所用，珍惜父母的血汗钱，把每一分钱都花在实处”。
  虎振学校积极地抓好“教与学”这道质量关，我校学员结业先后有被酒店、宾馆高薪录用的，也有自主开店创业的。部分学员曾多次参与劳动技能赛事，并屡获殊荣。
   


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